Proeverijen |
Bij een product als wijn zijn kleur, geur en smaak de belangrijkste selectie criteria.
Daarnaast is uiteraard de combinatie, van wijn met wat er bij gegeten wordt, sterk bepalend voor de smaak.
Ook de de juiste sfeer draagt zeker zijn steentje bij.
Tijdens onze proeverijen krijgt u de gelegenheid de wijn in combinatie met bijpassende hapjes in een passende ambiance te proeven en te beoordelen.
Kennis van wijn is hiervoor niet nodig, over smaak valt niet te twisten en lekker is dus gewoon wat u lekker vindt.
Natuurlijk is het goed geinformeerd te zijn over het al dan niet op dronk zijn van de wijn en te weten hoe lang u een wijn kunt opleggen enz.
Deze informatie willen we u dan ook graag verschaffen.
We zijn bijzonder vereerd dat we u naast de standaard proeverij, gepresenteerd door ons zelf,
ook proeverijen kunnen aanbieden die begeleid worden door, Jonkheer Mr. George Reuchlin.
Deze oude rot in het vak, die in de Duitse wijnwereld, en ver daar buiten, tot de toonaangevende specialisten gerekend mag worden, maakt door zijn presentatie een proeverij tot een belevenis.
Wijnproeven bij Eschtate No.1
Bij de ontvangst in de voormalige trouwzaal, met een glas Vonkelwijn, is de proeverij al begonnen, Vonkel wijn is een Zuid-Afrikaanse champenoise, die de vergelijking met elke champagne ruim kan doorstaan. Tijdens de ontvangst kunt u genieten van de grootbeeld presentatie "Wijn maken en wijn smaken", van het Nederlandse Wijn Info Centrum. Deze is samengesteld en van commentaar voorzien door Hubrecht Duijker en duurt 24 minuten.
Na de ontvangst, begeven we ons naar het proef lokaal wat zich ondergronds naast de wijnkelder bevindt, daar kan in een passende ambiance, een vooraf gemaakte selectie uit onze wijn voorraad worden geproefd. Bij deze proeverij worden diverse hapjes aangeboden die uiteraard uitstekend met de betreffende wijn harmoniëren. Het culinaire gehalte van de proeverij kunt u door de wijnkeuze en de keuze van de begeleidende hapjes (zie aanvraagformulier) zelf bepalen.
De eenvoudige proeverij met stokbrood tapenades en enkele hapjes, met 5 soorten wijn kunnen we van af 12 personen, voor € 20,- per persoon aanbieden.
Door keuze van wijn en diverse hapjes van topkok Jaap Istha van Restaurant de Bokkepruik, kunt u zelf verder het culinaire gehalte bepalen.
In onze wijnvoorraad vindt u veel Zuid-Afrikaanse en witte Duitse wijnen die door ons zelf worden geďmporteerd.
Deze wijnen zijn in Nederland nog wat minder bekend maar zeer de moeite waard.
Voor al de Zuid –Afrikaanse wijn biedt een bijzonder goede kwaliteit/prijs verhouding.
Maar zeker diegenen die niet overtuigd zijn van de kwaliteit van Duitse wijn staat hier een verrassing te wachten.
In ons proef assortiment bevinden zich ook enkele bijzonder lekkere Nedrlandse wijnen.
Deze komen van Wijngaard De Linie uit Made ( www.delinie.nl)
En van Wijngaard De Hof van Twente uit Bentelo ( www.twentewijn.nl)
U kunt zich via E-mail (mijnwijn@jse.nl) , telefoon 0524-561188 ( JSE ) of Fax 0524 562355 aanmelden voor een open proeverij, die we bij voldoende belangstelling, van september tot en met april elke eerste zaterdag van de maand van 15.00 tot 18.00 organiseren.
|